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本文目录

1. 牡蛎吃法及做法
2. 粉丝炒生蚝肉的家常家常家常做法
3. 青芥辣炒生蚝的做法

牡蛎吃法及做法

1.海蛎子炒什锦蘑菇

用料
：海蛎子
、什锦蘑菇、炒生炒生菜花生油、蚝的蚝小红辣椒 、做法做法葱末
、大全大全盐 、家常家常蚝油、炒生炒生菜生抽、蚝的蚝白糖、做法做法料酒 、大全大全水淀粉。家常家常

2.蒜蓉烤牡蛎

用料：牡蛎 、蒜头、葱、红辣椒 、白胡椒
、盐。

3.五花肉牡蛎炖酸菜

用料：酸菜、鲜活牡蛎肉 、猪腿肉 、八角、花椒粉 、西班牙橄榄油、骨汤、盐。

4.清蒸牡蛎

用料：姜
，油。

5.海蛎煎

海蛎干100g，鸡蛋3个 ，油适量
，盐适量，蒸鱼汁适量 。

6.海蛎子炖豆腐

用料：鲜海蛎子1.2斤 ，豆腐1斤；骨头汤1公斤 ，葱、姜 、胡萝卜、香菜、精盐、料酒 、淀粉等少许 。

粉丝炒生蚝肉的家常做法

用料

生蚝15只

小葱4-5根

生姜1小块

大蒜头10-12瓣

小米椒4个

龙口粉丝2把

六月鲜生抽2大勺

耗油1勺

食盐1茶匙

食用油3勺

做法步骤1 、提前把粉丝泡好  。把生蚝刷干净。把生蚝撬开（这一步没拍照）然后生蚝上放泡好的粉丝。

2、炒蒜蓉 ，小米辣、蒜末小火炒香（不要大火，以免蒜蓉炒焦）放蚝油 ，生抽 。

3、放入蒸锅  ，浇上料

4、水开后大火蒸10分钟
，关火
。撒葱花闷2分

青芥辣炒生蚝的做法

青芥辣炒生蚝材料

1.新鲜生蚝，最好是现开的，不然的话卖新鲜罐装的都可以，我这次用了六只，因为年纪大人又比较少

2.姜片几块，姜丝一些

3.青葱切段再开边调味料 ：1.酱油大概一汤匙 ，或按照个人喜爱2.生粉，用来洗生蚝的做法1.烧开一锅水2.在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀3.仔细的洗干净可能残留的蚝壳 ，洗的时候要小心一点 ，蚝体很脆弱的

4.用清水将蚝冲干净

5.这时候水应该也开了，将生蚝放进锅里

6.开盖等水重新烧开 ，烧开后再煮大概一分钟（不要太久哟）

7.将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温

8.关键步骤 ：过了热水的蚝必须要吸干净水份，可以将生蚝放在础纸上面
，然后再覆盖另外一张橱纸

9.开不粘锅中火，加油烧热，然后放进姜片

10.继续用中火将蚝两边煎成金黄色

11.煎好后上碟码好

12.原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面

13.再浇酱油就可以开吃了

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